In grand-café Alleman in Harderwijk is een speciale lunch georganiseerd waarbij voedselverspilling centraal stond. Kok Ricardo van de Mheen bereidde gerechten met producten die anders zouden worden weggegooid, waaronder overgebleven aardappelen en ingemaakte groenten.

Omroep Gelderland berichtte over de zogenoemde Taste The Waste-lunch, die onderdeel is van het Zero Waste Festival. Dat festival vindt plaats in Ermelo, Harderwijk en Zeewolde.

Voor de lunch werden onder meer aardappelen gebruikt die waren overgebleven bij een boer uit Zeewolde. Ook groenten zoals paprika’s en komkommers kregen door ze in te maken een tweede bestemming.

Met het festival willen de organisatoren inwoners inspireren om voedselverspilling tegen te gaan en bewuster met restproducten om te gaan.