Harderwijk krijgt een fine dining visrestaurant op de oude locatie van restaurant Chez Brochard, aan de haven. Eind april opent Hugo Hond visrestaurant Lagom. Chef is Peele Koops, die werkte bij andere restaurants in Harderwijk, bij hotel De L’Europe in Amsterdam, De Echoput in Hoog Soeren en bij Het Roode Koper in Ermelo. Hond verbaasde zich erover dat een vissersstad als Harderwijk geen fine dining visrestaurant kent. Lagom is Zweeds en staat voor ‘balans’ en ‘precies goed’. Hond werkte eerder in de keukens van Van der Valk Harderwijk, Anastasius in Garderen en Chez Brochard in Harderwijk.