De oud sous-chef van het gerenommeerde restaurant “Het Nonnetje” in Harderwijk, Marco Helsloot, is de nieuwe chef bij restaurant Merlet in Schoorl. Helsloot is met ingang van 1 februari 2024 de nieuwe Chef de Cuisine. 10 jaar geleden begon zijn avontuur al bij Merlet. Naast zijn indrukwekkende staat van dienst is Helsloot ook de trotse winnaar van prestigieuze kookwedstrijden zoals de Gouden Koksmuts, het Zilveren Koksmes, nationaal kampioen jonge koks 2017, en heeft hij de culinaire wedstrijd “Slag op de Schelde” gewonnen.