Op het Christelijk College Groevenbeek hebben leerlingen en wethouder Ewoud ’t Jong van de gemeente Putten een masterclass ‘Koken met restvoedsel’ gevolgd. De masterclass werd georganiseerd door Living Lab Regio Foodvalley Circulair en geleid door chef-kok Giel Dons. Het doel was om deelnemers te inspireren bewust om te gaan met voedselverspilling.

Tijdens de sessie leerden de deelnemers hoe ze restvoedsel kunnen omtoveren tot culinaire gerechten in plaats van het weg te gooien. Dit initiatief ondersteunt het streven naar een duurzamere toekomst en draagt bij aan de bewustwording over het verminderen van voedselafval.

Wethouder Ewoud ’t Jong benadrukte het belang van deze vaardigheden: “Bewust omgaan met voedsel is een essentiële vaardigheid. Initiatieven zoals deze dragen bij aan een duurzamere toekomst en verdienen steun. De jongelui en ikzelf hebben nieuwe ideeën opgedaan, die we zeker in de praktijk gaan brengen.”

Het project sluit aan bij de bredere ambitie van Putten om afval te verminderen en duurzamere gewoonten te bevorderen.