Van 10 tot 16 februari 2025 staat Nederland in het teken van #BEANMEAL, een campagne die peulvruchten als voedzame en duurzame eiwitbron promoot. Regio Foodvalley en gemeente Putten sluiten zich aan bij deze nationale actie, die voortkomt uit de Bean Deal binnen de Nationale Eiwitstrategie.
Op woensdag 12 februari is de #BEANMEAL-kraam aanwezig op de weekmarkt in Putten. Bezoekers kunnen hier gerechten proeven, zoals lupinesoep, en meer leren over de voordelen van peulvruchten.
Het belang van peulvruchten
Een #BEANMEAL is een eetmoment waarin peulvruchten centraal staan, zoals bonen, kikkererwten en veldbonen. Regio Foodvalley werkt samen met gemeenten, ondernemers en onderwijsinstellingen om duurzame en plantaardige voeding te stimuleren. Peulvruchten spelen hierbij een belangrijke rol vanwege hun hoge voedingswaarde en milieuvriendelijke eigenschappen.
Proeven en inspiratie opdoen
Tijdens de campagneweek is de #BEANMEAL-kraam te vinden op verschillende weekmarkten in de regio. Bezoekers kunnen:
- Gerechten met Nederlandse peulvruchten proeven, zoals lupinesoep.
- Informatie krijgen over de teelt en toepassing van peulvruchten.
- Receptenkaarten meenemen voor inspiratie in de eigen keuken.
De #BEANMEAL-kraam is op woensdag 12 februari tot 12.30 uur te bezoeken op de weekmarkt in Putten.
